アーユルヴェーダ食事療法による身体とメンタルの観察
ヨガでは、「呼吸をコントロールすることで心をコントロールする」といいます。
実際、呼吸法やアーサナの後に気持ちがすっきりとしたり落ち着いていたりするのは、呼吸をコントロールした結果です。
それと同じように「食事の選択で心をコントロールすることができる」というのを実体験を交えてアーユルヴェーダの観点からお話します。
プロフィールにも書きましたが、私は長くうつ病を持っていた過去があり、現代病の原因とも言われるような酷い食生活もしていました。
アルコール・カフェイン・加工品・白砂糖まみれのスイーツなど。
不規則な食事時間で、お腹が心地よく空く感覚も無かったように思います。
そんなタマスな食生活の精神状態はもちろんの事タマスです。
精神疾患の多くがヴァータの過剰から発生します。
その悪化が心をタマスで満たします。
鳥が先か卵が先かという話になりますが、負のスパイラルでタマスであるとタマスを好むので、タマスな食生活に浸ることになります。
ついついコンビニでジャンクフードでお腹を満たしたくなったり、刺激が強く重い食べ物を食べたくなる時の精神状態を想像してみてください。
決して、心地の良い状態ではありません。
最近、薬物依存性のマウス実験で、白砂糖への依存度がコカイン依存を上回っているというデータを見ました。
食べ物というのは薬物依存性と同じような精神疾患を引き起こす可能性まであるのです。
そんな最悪の状態をより知っている私には、アーユルヴェーダの食事がどれだけ心身に変化を与えるかが良くわかりました。
カウアイでのトレーニングの時には既に自分流の健康な食事法を意識していましたが、それでもドーシャの乱れは多かったです。
カウアイでアーユルヴェーダのラクトベジタリアン食を続けていた途中、心が穏やかなままにいるのを感じました。
当時は多い頻度でヨガスタジオに通い、ホットヨガで汗を大量にかくこともあったのですが、それでも何だか浮腫んだりする感覚がありました。
それが、無理な発汗もしていないのに身体の組織から毒素が抜けて軽くなっていく感覚や肌に艶が生まれ、早朝4起きでも顔がスッキリしている。不思議な身体の感覚です。
トレーニング前には炭水化物を少なく野菜とタンパク質を多くしていました。
アーユルヴェーダ食でしっかり炭水化物を食べていても、食後に眠気も無くお腹は満足なのに重くない。
食後のお腹がいっぱいになったのに快適であるという最高の状態です。
これで体重が三食食べて減るのですから、素晴らしいですよね。
しかも、アーユルヴェーダ食では味のバランスを取るので、食後にまた何かの味を求めたりしません。
こういう経験はありませんか？
強めのお醤油やソース系のしっかりした味の食事の後に何故か甘いものが食べたくなる…
塩というのは、味は塩味ですがヴィパーカ（食後の身体への影響）は甘味です。
ですから、強い甘味が甘味を呼ぶのです。
アーユルヴェーダでは「性質は似たものを引き寄せようとする、バランスをとるには反対の性質のもの」とあります。
足りていないのも渇望を生みます。
炭水化物、甘みのある穀物や野菜を十分な量食べる事で落ち着きが生まれ渇望はありません。特にヴァータが悪化しやすい人には大切な要素です。
私自身ヴァータ体質なので、このオーグメインティングの量の変化でのマインド変化は如実にわかりました。
ソワソワしない、慌てない、今やることに集中する。
不安が無く、未来も過去も気にならず、今の時間に生きる心の落ち着き。
これは誰もが一番幸せでいられるマインドです。
私にはピッタの強いエネルギーが苦手というサンスカーラ（残像）のカルマがあります。
ピッタエネルギーの多い人が近くにいると、とてもマインドが落ち着かない事が多いのですが、これが比較的穏やかになりました。
現在では、日常でもその動揺は小さくなっていると思います。
そして、冷静な判断ができるようになるのでピッタエネルギーを近くに置かない選択を自然とできるようになりました。
負のスパイラルを断ち切り、心をコントロールするには、サットヴァで波動性の高い食べ物を身体に与えてあげることが近道です。
波動性の高い質の良い穀物やお野菜など食材は、沢山加工しなくてもそのものが美味しい。
・よく噛んで戴く。
・心を穏やかにして、ながら食べをしない。
・整理整頓された場所で食べる
・
簡単そうですが、なかなか最初は難しいと思います。
特に精神状態が極度に悪いバランスの方は意識してやってみることが大切です。
しかし、1日に朝ごはんと晩御飯だけでもアーユル
ヴェーダの原理原則を守ったお食事に変えていくだけで、身体に起こる変化、精神状態に起こる変化を実感できるでしょう。
アーユルヴェーダというととても難しい決まり事があると思われますが、いくつかの原則を守ると、献立に悩むこともいつもより少なくなって、冷蔵庫もスッキリします。
心の整理整頓もできます。
ファーストフードを食べるように手軽にお家で作れるキッチャリーもおすすめです。
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